Осень 2012

13.09.2012

Сегодня случился первый заморозок. Ботва у картошки, которая еще не успела засохнуть, замерзла. Сегодня же была начата копка этой самой картошки. Земля сырая, но удастся ли дождаться лучшей погоды неизвестно. Всего выкопано 305 кг. Это примерно половина общей площади. Из них две гряды по 20 метров картошка была посажена "под сено". Вместо окучки в начале июля накидывал еще слой травы. Убрал с этих двух гряд почти 90 кг. Много отличных кустов с крупной ровной чистой картошкой. Средний урожай с куста около 800 г. Сажались картофелины весом от 50 до 80 г. Убирал руками, без лопат и вил. Процесс уборки шел вдвое быстрей, чем обычных грядок лопатой. Средний урожай "традиционной" картошки около 1 кг с куста. Лучшие кусты достигают 2,2-2,5 кг.
Гуси достигли почти своего взрослого размера. Уже достаточно уверенно могу отличать многих гусынь и гусаков. Вес колеблется от 4,5 до 5,5 кг.
Старшим поросяткам сегодня 3 месяца. Провел взвешивание. Большой потянул на 14,7 кг.
Погода с конца августа балует только дождями. Всего три хороших дня было за это время. Грибы только начинаются. Есть рыжики, волнушки. появляются подосиновики и подберезовики. Белых пока не было. ждемс.
Куры почти 25 дней подряд показывают 100% яйценоскость. 4 яйца от 4 кур.

Освоил новый рецепт ржано-пшеничного хлеба. Очень нравится, хочу поделиться.
Закваска 300 г, дрожжи саф-момент 1,5 ч.л, соль 2,5 ч.л, сахар 2,5 ст.л, мука ржаная 120 г, мука пшеничная 330 г., вода 320 мл
Ставлю в хлебопечку Панасоник в режим обычного белого хлеба, 4 часовой. Получается изумительный по вкусу хорошо подошедший (во всю форму), воздушный хрустящий черный хлеб.

14.09.2012

Зарезан на пробу один гусь. Живой вес был 5,1 кг. Вес тушки со сьедобными потрошками (печенкой, желудком и сердцем) составил 3,8 кг. Выход 75%. Стоимость такого гуся при цене в 350 руб составит более 1200 руб. Неплохо.

17.09.2012

Докопана картошка. Общая площадь под ней была 3 сотки, 12 на 25 метров. Расстояния между рядами 80-90 см. Общий урожай составил 810 кг. Мелочи мало. Сажалась по 5-6 летней целине, без навоза и других удобрений. Земля глинистая, тяжелая, невысокого плодородия. Жуки собирались вручную

29.09.2012

Съездил в Москву и Калугу. Устал- жуть. Но все планы выполнил. Всех повидал, все что надо сделал, купил, забрал, привез. Теперь опять отдыхаю душой ))
На хозяйстве оставались родители. Кое как папа научился доить козу. С непривычки дело сложное, но он старался )) Ну а накормить всех остальных больших проблем не составило.
Забили 11 гусей. Занятие доложу я вам очень трудоемкое. Провозились втроем целый день, насилу закончили, и спать легли уже без сил. Для сравнения кроликов я один за день мог обработать до 30 штук. Средняя тушка потянула на 2700 г, плюс с каждого было по 400 г потрошков (желудок, печень, сердце, крылышки). Цена 350 руб за кг, итого примерно по 1000 каждый гусь.
Еще успел набрать 6 кг белых грибов, которые после сушки превратились в 500 г сушеных и были проданы по заказу за 1000 руб.

Да, 7 сентября покрылась Машка, а 20-го Чернушка. В общем в новогоднюю ночь может случиться первый опорос )).
Куры по прежнему несут 4 яйца каждый день. Уже 40 дней подряд...

30.09.2012

Сегодня набрал ведро рыжиков. Приволок из лесу 13 метровую елку для установки антенны на интернет (вместо нынешней 10 метровой), выточил пару дверных ручек на токарном станке, еще несколько мелочей по дереву- так день и прошел. День все короче, зима все ближе. Спать некогда, столько еще всего надо успеть!

9.10.2012

Ремонт дома совместными усилиями сдвинулся с мертвой точки.
Ванная в новом исполнении.
примерные затраты. Ванна 3200. Плитка 1200. Клей плиточный 250. Краска 150. Полочки и прочая фурнитура 500.
Итого примерно 5300.

16.10.2012

Осень на прощанье подарила 3 замечательных теплых дня. И мы вспомнили, как выглядит солнышко. За сентябрь и половину октября дней без дождя было примерно 10. Типичная для наших мест осень. Вода, вода и еще раз вода.
Сегодня посадил озимый чеснок.
Вчера перекрыл крышу над переходом от дома ко двору, шифер там давно поломался и все время текло. Обрешетка там сплошная, из обрезной доски, посему решил попробовать в деле мягкую рулонную кровлю на основе стекловолокна. Во первых ее легче привезти, чем шифер. Легче поднимать на крышу. Она эластична, и прогибания крыши не должны привести к ее повреждению. С такими материалами еще не работал, самому интересно что получится, как она будет держаться. Материал называется Изолайт, производство Кострома. Рулон 15 метров стоит 1050 рублей.
Решил обойтись без гвоздей, и приклеил его к доскам битумной мастикой, а между собой сваривал паяльной лампой. Пока все держится крепко.
На днях козье стадо уменьшилось на две головы. Сначала молодую козочку загрызли две приблудные охотничьи собаки, заблудившиеся видать, и возможно уже оголодавшие. Прирезал еще живую, но мясо в дело не пошло- все искусанное, с кровью. На следующий день зарезал козла. Раз на пастбище оставлять опасно, а надобности в нем все равно уже нет. Маленький козлик оказался, всего 7 кг, хотя и жирок присутствовал в неплохом количестве. Козу теперь привязываю рядом с домом. и стараюсь держать на контроле.
Вот такие дела

23.10.2012

Пчеловодный сезон окончательно завершен. Ульи переставлены на новое, более солнечное и теплое место. На летки установлены металлические решетки от мышей. Неделю назад окончательно по зимнему утеплены сверху дополнительными подушками. Погода приближается к ноябрьской, со средней температурой около нуля.
Куры по прежнему несутся замечательно. Но раз в 4 дня одна из четырех стала отдыхать. В общем график стал 15 яиц за 4 дня.
Козочка дает по литру с лишним молока за день. Пока еще пасется. Вблизи дома.
Поросятки растут. Кабанчики отсажены от свинок от греха подальше. Самые крупные весят около 25 кг. Старшие 19-25 кг, младшие 14-20 кг. Поедают корм и производят навоз исправно

25.10.2012

Ну вот и первый снег! Неплохо так подзамело. И похоже таять недельку точно не будет.
Осуществляемые в настоящее время дела: ремонт кухни, установка новой мойки и изготовление тумбы под нее, ремонт печи и строительство нового гаража. А также заготовка дров в текущем режиме.

 

30.10.2012

Ну вот и наступил тот самый долгожданный солнечный день, о котором так долго мечтается в пасмурную осень Морозец утром дошел до -12, правда днем теплое северное солнышко подняло температуру почти до нуля. Снег хрустел под ногами, мороз с непривычки пощипывал за нос 

 

8.11.2012

Ура! Закончено очень важное дело- накрыта крыша гаража. Снег еще вчера полностью растаял, и появилась возможность заняться крышей. Весь день моросил дождик, доски конечно насквозь промокшие, мастика к ним приклеиваться наотрез отказывалась. Но выход был найден. Сушил места, на которые нужно было наносить мастику, паяльной лампой. Времени тратилось много, но все получилось. Ждать лучшей погоды все равно было бесполезно, поэтому надо было работать в любых условиях. Завтра уже будет снежок, а в субботу навалит порядочно...
Затраты на кровлю.
Стеклоизол 3 рулона по 1050 руб, мастика 1 банка 210 руб, бензин для паяльной лампы 2 литра -50 руб. Итого 3410 руб. Площадь кровли 38 кв.метров
Теперь уже в спокойном темпе можно прибивать стены, делать ворота и дверь. Кровля - это самое важное. А она теперь есть

9.11.2012

Сегодня моя свиноводческая отрасль принесла первую продукцию. Если говорить проще- зарезал я первого поросенка. На пробу. Из старших, возрастом почти 5 месяцев. 13-го было бы 5.
Теперь технические данные
Живой вес 26 кг (взвесил, запихнув в мешок, электронным безменом, он до 40 кг вешает)
Мясо и сало- 16,7 кг
Печень- 450 г
Сердце- 110 г
Легкое и селезенка (кошке пойдет)- 300 г
Голова (подарил соседям) - 2800 г
копыта (на холодец)- 540 г

требуха (желудок и кишки)- 3200 г
остальное получается кровь, примерно 1,9 кг.

Если говорить про мясо, то сала на первый взгляд все же больше. Наверно можно оценить где то на 60-65% сала, и 35-40 мяса. Оценка конечно не претендует на точность, просто впечатления.
Убойный выход с учетом печени и сердца получился 66%. Плюс еще около 13% на субпродукты (голову, легкое, ноги). Часть кишок тоже мужно пустить в дело, на колбасу, но не в этот раз.. Некогда пока..
Осталось попробовать мясцо на вкус

14.11.2012

Купил молоденькую козочку на замену своей старой. Ей 7,5 месяцев, беленькая, зовут соответственно Беляночка С рожками. Покрылась в начале месяца. Отдал 1000 руб. Размером еще небольшая.
Старую зарежу, когда закончит доиться, где нибудь перед новым годом наверно.

16.11.2012

Докладываю. Свининка вьетнамская в любом виде супер вкусная. Мягкая, нежная, готовится быстро. 5 месячный возраст конечно этому способствует. Думается мне, покупатели будут довольны таким мясом. Несмотря даже, что сала все же относительно много. Но оно тоже крайне вкусное

17.11.2012

Гараж можно при желании сдавать в эксплуатацию. Но осталось еще немало внутренних работ, таких как проводка электричества, изготовление полок, верстаков и прочих мелких доделок.
Финансовые затраты на гараж составили без малого 5000 руб. На стеклоизол и цемент. Весь остальной материал подручный или притащенный из лесу.

28.11.2012

Пришла зима (уже -10), и машина отпразновала новоселье. Ей понравилось